年夜饭
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上海市商务委：2023年年夜饭市场逐步复苏 堂食预订已达80%以上
据上海商务消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食退订的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上。此外，预制菜外卖深受青睐。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
2023-01-15
年夜饭堂食预订火爆，餐饮业回暖连锁龙头将率先恢复
年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。多家餐饮企业负责人表示，今年年夜饭预订情况恢复到2019年同期的九成水平。三年来，多家餐饮企业已经形成了成熟的年夜饭即时配送服务，为营业额带来增量。餐饮行业回暖趋势明显。业内人士表示，品牌化、专业化、规模化、连锁化将是餐饮行业发展的主要趋势，连锁龙头将率先受益于行业回暖。（证券日报）
2023-01-11
1亿人就地过年，异地年货、线上年夜饭激增
数据显现，今年全国将有超1亿人就地过年。除了异地年货，许多商家今年上线了年夜饭配送到家服务。饿了么数据显示，今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店激增260%，供应的年夜饭套餐数量同比上涨近3倍。（界面）
2021-02-11
京东2021年夜饭大数据：线上吉祥菜热销，1人食小份菜销量增3.5倍
36氪获悉，京东大数据显示，农历腊八以来，“年夜饭”的搜索词热度不断上升，对比去年阴历同期，搜索量增长超过1倍。其中半成品菜成交额同比增长160%，1-2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。1-2人食用小包装的水煮鱼、自热火锅、佛跳墙销量最高。寓意吉祥的“狮子头”销量增长超过17倍、鱼类方便菜销量增长122%、八宝饭方便菜销量增长148%。
2021-02-09
饿了么：线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量增长164%
36氪获悉，饿了么数据显示，今年线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量同比增长164%、参与门店增长260%，供应的年夜饭套餐数量同比上涨近3倍。截至2月2日，已有近200个餐饮品牌携万余款商品参与线上年夜饭套餐售卖，覆盖线下门店超5000家。数据显示，今年春节期间，饿了么平台上的连锁商超、鲜花商家营业率分别超过80%和70%。此外，酒水、零食、水果等商家营业率均保持在50%以上。
2021-02-04
饿了么预测：今年年夜饭豪华单人餐要火
36氪获悉，饿了么年夜饭项目相关负责人表示，在“留本地过年”的大趋势之下，更便捷的半成品年夜饭以及适宜1至2人食用的套餐，将能更好满足一二线年轻消费者所需。本周三起，饿了么上将开展网上年货节活动。今年春节期间，饿了么还将联合眉州东坡、京味斋、知味观等一批行业内知名正餐品牌以及地方特色餐饮老字号，推出全新年夜饭定制套餐，套餐价格从百元至千元不等。消费者预计在2月初就可以在饿了么上提前预订。
2021-01-18
饿了么：饿了么口碑40%的年货外卖被95后买走
36氪获悉，饿了么口碑发布的数据显示，95后成为操盘年夜饭的主力，近4成年货外卖由95后下单。饿了么口碑40%的年货外卖被95后买走。年夜饭套餐、半成品套餐、年货销售火爆，八宝饭、汤圆、水饺等“过年必吃”成为热门单品。此外，在年味订单中，95后占比最高，达38%。
2020-01-17
故宫6688元年夜饭全部取消
故宫角楼餐厅负责人陈文强通知目前所有年夜饭均已取消，并退还了预订金。多位成功预订年夜饭的顾客也收到了故宫角楼餐厅的短信称，之前预定的6688元年夜饭取消。此前有报道称，2020年春节期间，故宫角楼餐厅将推出年夜饭，时间预计从小年夜到正月十五日止。（凤凰新闻）
2020-01-15
美团外卖除夕大数据：西安午夜饭订单量最高，2000元以上套餐受青睐
36氪讯，据了解，今年春节期间全国仍有数十万餐饮商家保持在线经营，很多外卖平台上的优质品牌餐饮商户还推出了年夜饭套餐预定活动。美团外卖数据显示，在美团外卖年夜饭订单量前三的城市分别是西安、北京、昆明；快餐、地方菜、火锅是年夜饭最受欢迎的品类。在除夕当天美团外卖TOP10的订单中，均价2000元以上的年夜饭套餐受到消费者的青睐。此外，在美团外卖的除夕订单中，出现了最土豪的消费者，一次性买走了67瓶芝华士。
2018-02-18
餐企争做半成品年夜饭
今年半成品年夜饭需求依旧火爆，但市场竞争格局已然发生巨变。去年大放异彩的各类半成品净菜平台风光不再，如O2O平台“青年菜君”如今转型内容平台，商城入口被隐去；味库App则是转型为美食视频App。另一方面，实体餐饮企业作为新玩家则强势进场。一些酒店、餐厅的堂食年夜饭预订紧俏，半成品年夜饭的销售情况也水涨船高。鹿港小镇这样的快时尚餐厅也推出了年夜饭半成品套装，并且有服务人员在消费者点餐时对半成品年夜饭进行介绍，引导消费者订购年夜饭相关产品。
2017-01-24
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